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Curso Fermentação Natural do Zero
30 aulas em vídeo gravadas Acesso ao conteúdo PDFs Aulas Essenciais para os 2 cursos
+ Grupo de Assessoria comigo Paula Martins
- O que é Fermentação Natural
- Tempo de Fermentação
- Temperatura de Fermentação
- Matemática da Receita
- Cocção
- Descarte do Levain
- Levain do zero
- Alimentação do Levain
- Receita de Panetone
- Receita de Brioches
- Receita de Focaccia
- Receita de Pão Delícia
- Receita de Pão Francês
- Receita de Pão de Iogurte
- Receita de Pão Rústico
- Receita de Pizza
- Ciabatta Vegana
- Esfiha
- Poolish
- Panetone Novo 2023
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Brioches
Panetone
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Focaccia
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Pão Rústico
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Pão de Iogurte
Curso Panificação 2.0
2 Módulos 18 Receitas 5 Aulas Extras sobre Técnicas
Módulo 1
- Ciabatta Vegana
- Pão de Forma
- Pão Francês
- Pão de Hambúrguer
- Pão de Hot Dog
- Pão Tortano
- Pão Trançado
- Pizza
- Pretzels
Ciabatta Vegana
Pão de Hambúrguer
Pão Trançado
Pão de Forma
Pão de Hot Dog
Pizza
Pão Francês
Pão Tortano
Pretzels
Módulo 2
- Novo Pão Francês
- Pão de Milho
- Massa Folhada
- Croissant
- Mil Folhas
- Pastel de Belém
- Sonho
- Cinnamon Roll
- Pão Italiano
Novo Pão Francês
Croissant
Sonho
Pão de Milho
Mil Folhas
Cinnamon Roll
Massa Folhada
Pastel de Belém
Pão Italiano
Aulas Extras
- Conhecendo as Farinhas Sem Glúten
- Tipos e uso dos Espessantes necessários para Panificação Sem Glúten
- Método correto para Cocção de Pães Sem Glúten
- Ganhe dinheiro com Pizza Sem Glúten
- Baguete Vegana e Pão de Hambúrguer Australiano
- + Todos Eventos ONLINE com Receitas
BÔNUS!
Você âinda ganha meu eBook Be-a-Bá da Panificação sem Glúten, para te ajudar a dar os primeiros passos, sem desperdícios, na culinária sem glúten.
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